Hvordan starter man en køkkenhave i 6 trin?

Har du nogensinde tænkt på at dyrke dine egne grøntsager, men ved ikke hvor du skal starte? Hvis ja, er du ikke alene.

At starte en køkkenhave behøver ikke at være skræmmende. Ved at følge nogle få grundlæggende instruktioner, vil du hurtigt kunne høste din egen salat eller agurker til en sommersalat.

Dillen efter spiselige haver er steget, efterhånden som folk søger en dybere forbindelse til deres mad, og hvor den kommer fra. Grøntsager fra haven er mere velsmagende end dem fra supermarkedet og ofte mere nærende. Der er stor tilfredsstillelse i at smage på en moden, saftig tomat, som du selv har dyrket.

Trin 1 - LÆR DET GRUNDLÆGGENDE 🌱

Alle planter har basale behov for at overleve, herunder lys, jord, vand og næringsstoffer.

• Lys: De fleste grøntsager har brug for mindst seks timers direkte sollys om dagen. Bladgrønt som salat og spinat tåler delvis skygge. Rodfrugter som gulerødder og rødbeder kan klare sig godt på et sted, der kun modtager morgensol.
• Jord: Det er vigtigt at sørge for tilstrækkelig jord for at dyrke sunde grøntsager. Havejord kan være leret, sandet, leret eller stenet. Grøntsager har brug for let, veldrænet jord for at tillade vand og næringsstoffer at nå rødderne effektivt. Ler eller komprimeret jord kan få vandet til at stagnere, hvilket fører til rodråd og andre sygdomme, mens sandjord tillader vandet at dræne for hurtigt.
• Evaluer din jord med analyser for at bestemme dens behov. Økologiske ændringer som kompost, gødning og regnorme forbedrer dræning, jordkonsistens og giver næringsstoffer. Hvis din havejord er dårlig, så overvej at tilføje højbede og bruge en færdiglavet potteblanding.
• Vand: Grøntsager vokser bedst med regelmæssig vanding. Vand unge planter let og ofte for at etablere deres rødder. Når den er større, skal du vande sjældnere og i længere tid for at tilskynde til dybere roddannelse. For meget vand kan føre til rodråd og svampesygdomme. Ikke nok vand kan forårsage langsom vækst og lavt udbytte.
• Planter har brug for mere vand i perioder med varme eller tørke. For at finde ud af, om dine planter har brug for vand, skal du stikke fingeren i jorden. Hvis det er tørt i 5 til 10 cm, er det tid til at vande.
• Næringsstoffer: Alle planter har brug for næringsstoffer for at vokse, primært fosfor, nitrogen og kalium. Mange brugsklare gødninger er specielt formuleret til grøntsager for at forenkle deres brug.
• Jordens pH: En plantes evne til at optage næringsstoffer afhænger af niveauet af surhedsgrad eller alkalinitet i jorden, kaldet pH. Målt på en skala fra 1 til 14 repræsenterer 1 maksimal surhedsgrad, 14 repræsenterer maksimal alkalinitet, og 7 repræsenterer neutralitet. De fleste grøntsager trives i neutral jord, men nogle foretrækker mere sur eller basisk jord.
• Før plantning, test pH-værdien af ​​din jord. Færdiglavede potteblandinger bør allerede være korrekt afbalanceret i mindst den første sæson. Juster pH ved at tilføje kalk for at øge alkaliniteten eller svovl for at øge surhedsgraden.
• Forbliv økologisk: Undgå kemisk gødning og behandlinger mod skadedyr eller sygdomme for at undgå at forurene fødevarer.

Trin 2 - VÆLG EN PLACERING 🌞

Vælg en placering: Du behøver ikke en stor have for at dyrke dine grøntsager. Et sted, der får mindst seks timers sollys om dagen, er alt hvad du behøver.
Selv uden plads til et dedikeret grøntsagsområde, kan grøntsager dyrkes i potter på en terrasse eller altan, eller i forskellige dele af haven. Placer en tomatplante i en plastikbeholder på terrassen, beklæd en salatsti, eller dyrk ærter i en hængende kurv.

Køntsagshaver: En køkkenhave kan plantes i flade rækker eller i høje. Hævet jord opvarmes hurtigere om foråret og giver bedre dræning. Gør rækkerne orienteret nord-syd for bedre soleksponering, skab stier mellem rækkerne for nem adgang. Placer højere planter som majs og klatrebønner mod nord for ikke at skygge for mindre planter.

Højsenge: Disse er en fantastisk mulighed for begyndere, fordi de er mere effektive og nemmere at administrere. Træ-, plast- eller metalkasser er fyldt med en pottemuldsblanding. Fordelene omfatter: jord, der opvarmes hurtigere, bedre dræning, højere udbytte og mindre vedligeholdelse. Du kan bygge dem selv eller købe et sæt.

Beholdere: For dem, der mangler plads, kan mange grøntsager dyrkes i potter på et dæk, terrasse eller balkon. Nogle, som ærter, salat, aubergine og dværgtomater, kan endda dyrkes i hængende kurve eller omvendte potter.

Voks i højden: Lodret havearbejde er en anden måde at optimere pladsen på. Klatreplanter som ærter, klatrebønner, agurker, zucchini og tomater kan dyrkes på et espalier eller andre understøtninger, såsom galvaniseret landbrugshønsetråd.

Trin 3 – BESTEM HVAD DU SKAL VOKKE 🍅

• Dræk det, du kan lide: Lav en liste over grøntsager, du kan lide at spise. Tænk på, hvor meget du rent faktisk vil indtage, og om du vil beholde det overskydende.
• Start i det små: Begræns din liste til nogle få sorter, der er nemme at dyrke. Hold det enkelt, så du ikke bliver overvældet.
• Lav en haveplan: Tegn en plan på papir og lav en planteplan. Bemærk også påmindelser om at gøde og genplante i en dagbog.
• Uddan dig selv: Gør dig bekendt med de grøntsager, du vil dyrke, og hvad der vokser godt sammen (kaldet ledsagende plantning). Der er mange onlineressourcer og havebøger. Frøfirmaer inkluderer ofte rådgivning på deres hjemmesider. Dit lokale havecenter eller universitetsudvidelsesservice kan give dig oplysninger, der er specifikke for dit område.
• Tiltræk bestøvere: Plant blomster som morgenfruer og nasturtium for at tiltrække bestøvende insekter. Bestøvning er afgørende for udviklingen af ​​grøntsager. Mens nogle planter er selvbestøvende, har andre brug for bier og insekter til at transportere pollen.

Trin 4 – BESTEM HVORNÅR DU PLANLÆGNER 🗓️

• Kølige sæsongrøntsager: Plant salat, radiser, ærter, broccoli og rodfrugter som rødbeder, kartofler og gulerødder midt på foråret. Nogle kan genplantes i sensommeren til en efterårshøst. Disse grøntsager vokser bedst mellem 4 og 24°C. Vent til frosten slutter med at plante udendørs. Beskyt unge planter mod kulden med en hat eller tunnel.
• Varmsæsonens grøntsager: Plant tomater, peberfrugter, majs, bønner, aubergine og agurker, når vejret varmer sidst på foråret. Varme sæsonsorter kræver temperaturer mellem 15 og 35°C. Vær opmærksom på "dage til modenhed", som angiver den nødvendige tid til vækst. Planter som tomater, som tager længere tid at vokse, bør respektere dit områdes gennemsnitlige første frostdato.
• Successive plantninger: For en kontinuerlig høst hele sæsonen, plant små mængder hurtigtvoksende grøntsager som salat, spinat, rødbeder, radiser og bushbeans hver anden til fjerde uge. Stop med at plante kølige sæsongrøntsager i løbet af sommeren og start igen om efteråret.

Trin 5 - FRØ, UNGE PLANTER, løg eller knolde?

• Dræk fra frø: Nogle sorter som salat, spinat, radiser, rødbeder, gulerødder, bønner og ærter er nemme at dyrke fra frø og kan sås direkte i haven. Frøene spirer ved visse temperaturer, som varierer afhængigt af grøntsag. Tynd planterne for tilstrækkelig afstand og undgå overfyldning.
• Dræk fra frøplanter: Begyndere gartnere vil have mere succes med grøntsager fra den varme sæson som tomater, peberfrugter, agurker og squash ved at bruge planter købt i et havecenter. Langsomt voksende sorter, som broccoli, blomkål, selleri og kål, er også nemmere at starte fra unge planter.
• Dræk fra løg eller knolde: Løg kan dyrkes fra frø, men det er nemmere med løg. Hvidløg plantes i fed, og kartofler fra knolde.

Trin 6 - VEDLIGEHOLDELSE AF GRØNTHAVEN 🌿

• Hold det rent: Fjern ukrudt og snavs fra plantningsområder.
• Mulch: Anbring et lag kompost, halm eller døde blade omkring planter for at undertrykke ukrudt og holde på fugten.
• skadedyr og sygdomme: Med de rette forhold er planter mere modstandsdygtige over for skadedyr og sygdomme. Visse typer grøntsager er mere modstandsdygtige. Problemerne varierer afhængigt af grøntsag og region. Find ud af det før plantning for at opdage symptomer hurtigt.
• Høst: Vælg grøntsager, når de er modne for optimal smag. Brug dem hurtigt eller frys dem ned til senere.
• Lær af dine fejl: Det er let at blive modløs, hvis høsten ikke er god. Selv de mest erfarne gartnere har succeser og fiaskoer. Hvert år er anderledes, og nogle faktorer, som klimaet, er ikke kontrollerbare. Identificer fejl og ret dem det følgende år. Fokuser på succeserne og glæd dig til næste år.