Hvordan dyrker man tomatplanter?

12. maj 2024

Hvad kunne være mere lækkert om sommeren end at bide i en frisk plukket tomat fra haven? Når du først har smagt hjemmedyrkede tomater, går du aldrig tilbage. Denne søjle i middelhavskøkkenet tilhører natskyggefamilien (Solanaceae), er klassificeret som en frugt, men tilberedes og indtages som en grøntsag.

Nogle gartnere er tøvende med at dyrke tomater på grund af sygdomme og skadedyr, der kan angribe planterne.
Men ved at dyrke sygdomsresistente sorter kan enhver høste en velsmagende havetomatafgrøde.

GRUNDLÆGGENDE 🌿

Botanisk navn: Lycopersicon esculentum (syn. Solanum licopersicum)
Zoner: 10-11, normalt dyrket som en årlig
Højde/Spændvidde: Busket, krybende eller klatrevane; mellem 30 cm og 3 m høj og 30 cm til 1 m bred
Udstilling: Plein soleil
Løv: Hurtigtvoksende, tæt forgrenet busk eller vin med behårede, kødfulde stængler og blade, med en karakteristisk duft.
Blomster og frugter: Gule stjerneklare blomster efterfulgt af røde, orange, gule, lilla, lyserøde, sorte eller grønne frugter. Frugter kan være runde, ovale eller pæreformede, fra størrelsen af et kirsebær til store tomater, der vejer flere kilo.
Toksicitet: Blade, stængler og umodne frugter kan være giftige for hunde og katte. Modne tomater er det ikke, men nogle dyr kan have en dårlig mave eller allergisk reaktion. Følsomme mennesker kan være allergiske over for frugten eller udvikle udslæt ved kontakt med planterne. Symptomerne varierer fra milde til svære.
Hjortemodstand: De fleste planter i natskyggefamilien, inklusive tomater, appellerer ikke til hjorte. Nogle gartnere oplever dog, at deres planter nogle gange nappes.

TYPER TOMATER 🍅

Alle tomater er enten bestemte, ubestemte eller semi-bestemte:

Bestemte tomater: Også kaldet trætomater, disse planter måler mellem 30 cm og 1 m og producerer en stor høst på én gang.
Ubestemte tomater: Også kaldet klatretomater, disse planter når op til 3 m og producerer tomater gennem hele sæsonen.
Halvbestemte tomater: Disse planter er mere kompakte end ubestemte sorter og producerer hele sæsonen.
Arvestykke eller hybridtomater?
Gamle: Gamle sorter har eksisteret i hundreder af år, har generelt den bedste smag og producerer trofast fra frø.
Hybrider: Hybrider er resultatet af krydsning af to eller flere varianter på grund af specifikke egenskaber såsom sygdomsresistens og kuldetolerance. De er ofte mindre velsmagende end gamle varianter.
Almindelige typer af tomater: Tomater kommer i forskellige størrelser, former og fugtindhold, hvilket kan hjælpe med at bestemme, hvilken type de skal dyrke, og hvad de skal bruges til. Nogle af de mest almindelige typer omfatter oksekød, campari, pære, blomme, salat, vindrue og cherrytomater.

SÅDAN PLANLÆGER DU TOMATER 🌱

Hvornår skal du plante tomater:

Tomater vokser kun godt i optimale temperaturer. Nætter bør ikke falde under 12°C, og jorden skal være mindst 16°C. Langvarig varme over 32°C stopper blomstring og frugtproduktion. Plantning for tidligt eller for sent kan resultere i forkrøblede planter og lavt udbytte.

Hvor skal man plante tomater:

Tomater har brug for 6-8 timers direkte sol og varme. Skift placering hvert år for at undgå jordsygdomme og insektangreb. Undgå at plante tomater, hvor auberginer, peberfrugter eller kartofler for nylig blev dyrket, såvel som i nærheden af majs eller brassicas.

Plantning af frøplanter eller unge skud:

Bearbejd jorden til en dybde på 20 cm, og berig den med organisk materiale. Tomater kan udvikle rødder på enhver del af den begravede stilk. Klip bagerste sidegrene, der vil blive begravet for at fremme mere robust vækst. Tilføj et 2 til 5 cm lag organisk barkflis rundt om planterne for at spare på vandet og reducere ukrudt.

Planteafstand:

Ubestemte typer skal placeres med en afstand på 90 cm. Bestemte typer kan placeres med en afstand på 60 cm fra hinanden, med 90 cm mellem rækkerne.

Begynd at så:

Så frø 6-8 uger før den sidste forventede frost. Plant dem 5 mm dybt i et vækstmedium. Hold jorden fugtig og indendørstemperaturen på 21°C eller højere for spiring om 7-14 dage. Efter at frøplanterne er kommet frem, skal du sørge for rigeligt lys eller bruge plantelys i 16 timer om dagen. Transplant i 7 til 10 cm beholdere, når planterne har 3 sæt blade.

Plant tomater i potter:

Vælg en placering på en terrasse eller balkon, der modtager 6-8 timers sollys. Bestemte typer vil forblive mindre. Krukker skal indeholde mindst 20 liter (30 cm bred og dyb) pr. plante og have god dræning. Brug en kvalitets pottejord og bland en gødning med langsom frigivelse i plantehullet.

Dyrkning af hængende tomater:

For dem der mangler plads, dyrk tomater i en hængende kurv eller omvendt potte.

Dyrkning af tomater indendørs:

Dyrkning af tomater indendørs hele året rundt anbefales kun til erfarne gartnere. Brug et opvarmet drivhus eller et rum med vækstlys. Temperaturerne skal være mellem 15°C og 30°C for frugtsætning.

PLEJE AF TOMATPLANTER 🌿

Sol:
Tomater kræver rig, veldrænet jord, der forbliver fugtig, men ikke fugtig.
Arbejd kompost, ældet gødning, ormekompost eller en kombination af disse i den eksisterende jord.
De foretrækker en let sur pH, mellem 6,0 og 7,0.
Ændringer og befrugtning:
Tomater er hurtigtvoksende og grådige planter, der kræver regelmæssig gødning for en god produktion. Der er mange metoder og ændringer tilgængelige.
Når du planter, skal du tilføje en gødning med langsom frigivelse til plantehullet i henhold til anvisningerne. Brug en afbalanceret 10-10-10 gødning eller blanding formuleret til tomater.
Vand nyplantede frøplanter med en startgødningsopløsning for at stimulere væksten.
Når planterne begynder at frugte, skal du gøde hver 1. til 2. uge med fiskeemulsion, kompostte eller en anden vandopløselig organisk gødning.
Sørg for, at planterne får nok calcium til at forhindre blomstrende råd.
Andre gavnlige økologiske kosttilskud til tomater omfatter benmel, bomuldsfrømel, lime, æggeskaller og brugt kaffegrums.
For flere tips om gødskning: Havegødskning 101 Guide.
Vanding:
Planter kræver regelmæssig vanding for at vokse godt. Ideen er at vande langsomt og dybt for at fremme et dybt rodsystem.
Vand om morgenen og undgå overvanding, hvilket vil hjælpe med at forhindre svampesygdomme.
Undervanding vil stresse planterne og begrænse deres vækst.
Overvanding kan forårsage rodråd, svampesygdomme og tab af frugtkvalitet.
Uregelmæssig vanding kan føre til problemer som blomsterdråbe, revner i frugten eller blomstrende råd.
Til højbede og grunde skal du bruge et drypvandingssystem eller en porøs slange til at levere vand til rødderne effektivt.
For beholdere, vand i bunden af planten med en vandingstav. Vand to gange om ugen eller oftere i perioder med ekstrem varme.
Størrelse af tomatplanter:
For at lede energien mod at producere frugt i stedet for løv kan tomatplanter beskæres, selvom dette ikke er nødvendigt. Beskæring kan også hjælpe med at holde skadedyr og sygdomme væk ved at øge luftcirkulationen og lyset.
Knib sugekopper af, der vokser mellem hovedstammen og grene; disse vil producere lidt eller ingen frugt.
Fjern sugerne, når de er små (mindre tykke end en blyant) for at undgå stød til planten.
Beskær de nederste grene for at undgå at sprøjte vand på bladene, hvilket kan tilskynde til svampesygdomme.
Klatrende ubestemte typer kan beskæres til et enkelt hoved for at blive trænet på en pæl eller et espalier.
Support :
Tomater har brug for støtte for at holde planterne og frugterne væk fra jorden. Brug tomatpæle eller bure til bestemte buskede typer. Ubestemte klatretyper kræver robuste pæle eller bure, stiger eller espalier. .
Høst:
Frugterne skal blive på planten så længe som muligt for at udvikle den bedste smag. Her er nogle tips til at afgøre, om dine tomater er klar til at plukke:
Moden frugt skal være fuldt farvet, selvom nogle arvestykker kan bevare noget grønt omkring stilken.
Frugten skal være fast, men let blød, uden at være grødet.
Blommetomater og andre lavfugtige sorter forbliver fastere.
Cherrytomater er tilbøjelige til at revne, hvis de efterlades på vinstokken for længe.
Overmoden frugt kan falde fra planten.

Opbevar plukkede tomater ved stuetemperatur på en disk eller i vindueskarmen, indtil de skal bruges. Opbevaring af dem i køleskabet kan forårsage tab af smag.

Når dagtemperaturen falder til under 15°C, holder frugterne op med at modnes. I dette tilfælde skal du trække hele planten ud og hænge den på hovedet i et mørkt rum, såsom garagen eller kælderen, for at afslutte modningen. Du kan også høste og opbevare umodne frugter i en papirpose eller papkasse, og placere den mellem lag af avispapir. Grønne tomater kan spises friske, kogte eller på dåse.

Efterårsrengøring:
Bortskaf brugte planter ved at lægge dem i kommunalt affald eller haveaffald. Du må ikke begrave eller kompostere dem, da patogener kan forblive og spredes til næste års afgrøder.